06.03.2018

Bejo: Purple Power erhält viel Aufmerksamkeit

Foto: Bejo

Bejo kann auf eine erfolgreiche Fruit Logistica zurückblicken. Nicht nur ein gänzlich neuer Messestand, sondern auch einige neue Konzepte und Produktformen rückten Bejo ins Rampenlicht. Purple Power - attraktive violette Sorten mit einem hohen Gehalt an Nährstoffen - hat gezeigt, dass dieses Thema sehr populär ist. Purple Power umfasst mehr als 40 Sorten von 15 Gemüsearten. Die gesunden, natürlichen Inhaltsstoffe dieser Sorten passen perfekt in den gegenwärtigen Gesundheitstrend. Sie bieten auch eine farbenfrohe Abwechslung auf Ihrem Teller.

Geschmack ist seit langer Zeit ein Thema bei Möhren. Aber was ist Geschmack genau? Und wie wird dieser gemessen? Bejo hat Geschmackstests durch ein Expertenpanel an der Wageningen University in den Niederlanden durchführen lassen. Während dieser Tests wurden 13 einzigartigen Charakteristika definiert als Begriffe zu dem, was man schmeckt, den Aromen und der Struktur der Möhren. Zusammen bestimmen sie den Geschmack einer Möhrensorte. In den darauffolgenden Jahren der Forschung wurden die Sorten Mokum F1 und Adana F1 als die Besten eingestuft. Sie ermöglichen dem Snackmarkt einen wirklichen Aufschwung. Das Züchtungsprogramm für Snackmöhren wird auf der Basis dieser Standards weiterentwickelt werden.

Quelle: Bejo


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